Un Viaggio Tra Sapori Autentici e Tradizioni Millenarie
Oggi vi portiamo alla scoperta di un tesoro nascosto dell’Italia: la Basilicata e il suo straordinario patrimonio enogastronomico!
Questa regione, conosciuta anche come Lucania, è un vero e proprio scrigno di sapori autentici, frutto di una storia millenaria e di una terra generosa. Dalle montagne dell’Appennino Lucano alle coste del Mar Ionio, la Basilicata offre una varietà di prodotti tipici unica nel suo genere.
Tra i suoi tesori più preziosi troviamo:
- I peperoni cruschi di Senise, protagonisti indiscussi della cucina lucana
- Il pane di Matera, con la sua crosta croccante e la mollica soffice
- I formaggi, come il Canestrato di Moliterno, dal gusto intenso e deciso
- Le prelibate carni ed i salumi, insaccati aromatici e succulenti
- I vini DOC e DOCG, come l’Aglianico del Vulture, rosso potente e strutturato
Ma la Basilicata è anche terra di piatti unici e irresistibili, come:
- I Cavatelli con funghi e salsiccia
- La Crapiata, zuppa di legumi e cereali, piatto povero diventato simbolo di convivialità
- Il Purè di fave con le cicorie
- La famosa Cialledda di Matera, ricca di sapori della tradizione contadina
Insomma, la Basilicata è un vero e proprio scrigno di tesori enogastronomici, da scoprire e assaporare con lentezza, per immergersi in una cultura fatta di tradizioni, genuinità e amore per la terra. Pronti a partire per questo viaggio di gusto?
Per assaporare le pietanze della tradizione lucana, prenotate un tavolo al Ristorante Pizzeria Annunziata 1735, nel Centro Storico di Matera (Palazzo dell’Annunziata – Piazza Vittorio Veneto – tel. +39 333 700 2927 – www.ristorantematera.it). Buon Appetito!
