Un’Eccellenza Unica nel Suo Genere!

Il Pane di Matera è molto più di un semplice alimento, è un simbolo di identità e tradizione per la città dei Sassi. Questo pane apprezzato in tutto il mondo, è frutto di antiche tecniche di lavorazione e di una passione tramandata di generazione in generazione.

Caratteristiche Uniche

La sua crosta scura e croccante, la mollica compatta e aromatica, fanno del Pane di Matera un prodotto unico nel suo genere. Realizzato con farine di grano duro e lievito madre, è il risultato di un lungo processo di lievitazione e di una cottura tradizionale nel forno a legna.

Versatilità in Cucina

Il Pane di Matera si presta a molteplici utilizzi in cucina: accompagnato da salumi e formaggi tipici lucani, diventa un antipasto irresistibile; tostato e condito con pomodoro e basilico, si trasforma in una bruschetta dal sapore autentico; sfruttato come base per panini farciti, regala un’esplosione di sapori in ogni morso. Anche quando è raffermo, diventa l’ingrediente principale della famosa Cialledda.

Un’Esperienza da Gustare Lentamente

Assaporare il Pane di Matera significa immergersi in una tradizione secolare, in un’arte che va oltre il semplice atto di mangiare. Ogni fetta di questo pane racconta una storia di sacrificio, di passione e di amore per la propria terra.

Per assaporare l’autentica Cialledda con il pane di Matera, prenotate un tavolo al Ristorante Pizzeria Annunziata 1735, nel Centro Storico di Matera (Palazzo dell’Annunziata – Piazza Vittorio Veneto – tel. +39 333 700 2927 – www.ristorantematera.it). Buon Appetito!